辣椒種子播前種子處理，主要是為了獲得生活力高的種子作為播種材料。主要采取物理化學的方法激發和提高種子活力。

　　曬種。曬種不僅可以消除辣椒種子表皮所帶的病菌，而且通過曬種還可以促進辣椒種子抑制物質的分解和生命物質的活化，從而加速種子發芽，提高種子發芽率。播種前應選擇晴天曬種3~5天。

　　種子精選。播種材料的精選，對提高播種質量，加速出苗，縮短齊苗期，以及培育健壯整齊的幼苗，充分發揮品種增產潛力都具有實際意義。種子精選常用5%的食鹽水浸種，將種子倒入其中，充分攪拌3分鐘，靜止2分鐘，然后除去上面的浮籽，將沉底的種子撈出，再用清水洗凈，以備其后種子處理。

　　種子殺菌。播種辣椒種子殺菌，就是要消滅造成初次侵染的病原。
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