磷素營養能促進辣椒種子的生長發育和根系的生長，提早成熟，提高質量，也有利保純和提高品種的種性，在良種繁育過程中，增施磷肥不僅是提高辣椒種子質量和高產、優質、抗病的重要措施，也是充分發揮品種增產潛力，增強活力的重要基礎。

　　在生育過程中，改善辣椒的磷素營養可提高脂肪含量，增加辣椒紅素，使辣椒紅熟的果實變得鮮紅發亮，油光閃閃，所以，提高辣椒的產品質量，增施磷肥是一項關鍵性栽培措施。這是因為，辣椒吸收的磷素營養60%運送到成熟的果實中。

　　另外，磷素營養還能提高植株的吸水能力，體內可溶性糖的含量，促進根系發達，增強抗旱性和抗寒性。在辣椒種子生育的整個過程中，都要土壤中保證磷素及時供給，如若缺乏，不僅易造成落花落果，果實膨大受阻，抗逆性降低，而且產量和品質均急劇下降，結果率和果實產量會大幅降低，其中以開花后缺磷影響更為嚴重。

　　磷素營養的施用效果與土壤有機質含量、土壤熟化度和氮磷配比均有密切產在系。土壤有機質含量高和土壤熟化度低時，施磷的效果良好，相反則差。磷肥與有機肥混合施用，可減少磷素的化學沉淀和土壤固定，起到保磷作用。
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